高等植物类胡萝卜素代谢工程研究进展

• 作者: 周雨隆 陈丽梅
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 高等植物 类胡萝卜素 基因操作 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 17-19,55
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 字数: 3656字
• 语种: 中文

摘要

类胡萝卜素是自然界中种类繁多的天然化合物.植物类胡萝卜紊由类异戊二烯碳骨架组成,并含有或没有环氧的、羟基或酮基基团.类胡萝卜素是人类饮食结构中不可缺少的重要成分,具有多种重要的保健功能,并且是安全的食品、饲料和化妆品着色剂.类胡萝卜素植物代谢基因工程的应用旨在增加特殊植物的营养价值、利用植物来生产特殊的粪胡萝卜素、提高植物对光氧化的抵抗力及对植物的花色进行修饰等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽梅	昆明理工大学生物工程技术研究中心	99	642	14.0	18.0
2	周雨隆	昆明理工大学生物工程技术研究中心	1	4	1.0	1.0