阴离子表面活性剂与溶菌酶相互作用的相行为

• 作者: 卢润潮 柳继兰 肖进新 高子伟 高玲香
• 来源期刊: 陕西师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 溶菌酶 表面活性剂 相行为 蛋白质
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与材料科学
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: O648
• 字数: 3384字
• 语种: 中文

摘要

研究了pH值为7时蛋白质溶菌酶与六种阴离子表面活性剂CnH2n+1SO4Na /CnH2n+1SO3Na (n＝8、10、12)混合体系的相行为.用紫外光谱方法考察了表面活性剂分子结构(头基、链长)、盐(缓冲溶液)对混合体系相行为的影响.结果表明,同浓度缓冲溶液中和在碳链相同时,CnH2n+1SO4Na比CnH2n+1SO3Na更易与溶菌酶结合;在头基相同时,表面活性剂与溶菌酶的结合强度随表面活性剂的链长增加而增加.盐浓度为0～50 mmol/L时,混合体系中的表面活性剂更容易形成胶团;盐浓度增大到100 mmol/L时,混合体系中的表面活性剂更易与蛋白质结合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖进新	北京大学化学与分子工程学院	25	558	14.0	23.0
2	高子伟	陕西师范大学化学与材料科学学院	30	216	8.0	12.0
3	高玲香	陕西师范大学化学与材料科学学院	30	119	7.0	9.0
4	柳继兰	陕西师范大学化学与材料科学学院	1	3	1.0	1.0
5	卢润潮	北京大学化学与分子工程学院	1	3	1.0	1.0