磨菇：预防肝癌的最佳美食

• 来源期刊: 安徽农机
• 学科: 农学
• 关键词: 肝癌细胞 预防 微量元素硒 美食 磨菇 抑制作用 肝细胞 杀伤
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 分类号: S852.4

摘要

研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。