鹿角盘蛋白多肽的制备与活性研究

• 作者: 王志兵 解耸林 邱芳萍
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 鹿角盘多肽 酶解 纯化 活性
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.03.005

摘要

以鹿角盘为原料,经过酶水解提纯鹿角盘蛋白多肽(CPP),并对影响酶水解过程的各个因素进行分析.通过Folin酚法和水合茚三酮法鉴定鹿角盘多肽.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定鹿角盘蛋白多肽的分子质量分布在8~l5kD之间.活性试验结果表明,鹿角盘蛋白多肤具有明显增加小鼠吞噬功能及抗大鼠乳腺增生的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱芳萍	长春工业大学生物工程学院	74	711	13.0	23.0
2	王志兵	长春工业大学生物工程学院	40	267	10.0	15.0
3	解耸林	长春工业大学生物工程学院	18	163	6.0	12.0