高β-胡萝卜素甘薯对维生素A缺乏儿童试验效果的研究

• 作者: 兰真 刘祖阳 曾果 许毅 颜玲
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 胡萝卜素甘薯 儿童维生素A缺乏 试验 效果
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 356-358
• 页数: 3页
• 分类号: R174
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2008.06.010

摘要

目的 探索防治维生素A缺乏病有效的途径与方法 .方法 在4所乡镇中心小学和村小学,以维生素A缺乏(含边缘性缺乏)的142名3～12岁农村儿童作为试验对象,按均衡原则配对将其分为干预组和对照组,干预组72人,对照组70人.干预组采用高β-胡萝卜素甘薯,对照组采用普通甘薯,干预时间各为50 d.结果 经过50 d干预后,干预组维生素A缺乏率明显下降,对照组儿童维生素A缺乏率没有明显变化,两组相比差异有统计学意义(f=16.0,P<0.01);干预组干预前儿童维生素A缺乏率为68.1%,干预组干预后儿童维生素A缺乏率为29.2%,差异有统计学意义(X2=21.6,P<0.01).对照组干预前后儿童维生素A缺乏率差异无统计学意义(X2=0.74,P>0.05).结论 食用高β-胡萝卜素甘薯可以防治儿童维生素A缺乏,降低儿童维生素A缺乏患病率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰真		38	329	10.0	16.0
2	曾果	四川大学公共卫生学院	75	782	17.0	22.0
3	刘祖阳		24	151	8.0	11.0
4	颜玲		24	180	9.0	12.0
5	许毅		16	125	6.0	10.0