高效液相色谱法分析磷脂研究进展

• 作者: 刘飞云 吕丽爽 潘道东
• 来源期刊: 农产食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂 高效液相色谱 分析
• 年，卷（期）: ncspkj_2008,（1）
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3

摘要

磷脂是一类含磷酸根的类脂化合物的总称，广泛存在于动植物中，在医学、营养学、生命科学等领域有重要的应用价值。本文介绍了高效液相色谱法分析检测磷脂的研究进展，并且包括样品预处理及常用检测器。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘道东	南京师范大学金陵女子学院食品科学系	144	1408	20.0	27.0
2	吕丽爽	南京师范大学金陵女子学院食品科学系	51	958	16.0	30.0
3	刘飞云	南京师范大学金陵女子学院食品科学系	5	24	3.0	4.0