一种功能性成分—葡萄多糖制备工艺的优化

• 作者: 李岱龙 王建伟
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄多糖 提取率 优化
• 年，卷（期）: sdspfj_2008,（1）
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.4

摘要

目的:建立葡萄多糖的提取制备工艺。方法:利用正交实验和极差分析的方法,分析葡萄多糖提取过程中的主要影响因素,确定提取参数。结果:对葡萄多糖的提取量影响的因素依提取温度料液比提取时间顺次降低,从葡萄中提取葡萄多糖的优化方案为:料液比1:2.0、提取温度95℃和提取时间3小时。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李岱龙		4	3	1.0	1.0
2	王建伟		3	0	0.0	0.0