液相电化学方法检测食品中甲醛合次硫酸氢钠

• 作者: 卢声宇 蓝锦昌 钱疆 黄杰
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱 电化学检测 食品 甲醛合次硫酸氢钠 吊白块(雕白块)
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 2288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2008.03.004

摘要

本文研究了甲醛合次硫酸氢钠(吊白块)的离子特征和电化学活性,建立了离子色谱-电化学检测食品中的甲醛合次硫酸氢钠的检测体系,并讨论了pH和温度对甲醛合次硫酸氢钠的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱疆		3	13	2.0	3.0
2	黄杰		2	2	1.0	1.0
3	卢声宇		1	2	1.0	1.0
4	蓝锦昌		1	2	1.0	1.0