一种全新的糖汁洁净法——酶法清净

• 作者: 王策
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 酶 澄清
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 甘蔗制糖
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2008.01.008

摘要

本文论述了一种与传统的糖汁清净完全不同的清净方法--酶清净法的技术、机理及应用效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王策		1	1	1.0	1.0