洛阳市场几类常见蔬菜硝态氮含量状况及质量评价

• 作者: 王小庆 陈冬梅
• 来源期刊: 洛阳理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 材料学研究
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: X803
• 字数: 2655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5043.2008.01.012

摘要

研究了洛阳市场常见的13种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:所有蔬菜中亚硝酸盐含量均比较低,硝酸盐含量的趋势是绿叶类>葱蒜类>根茎类>瓜类,小白菜的硝酸盐污染较重,而芹菜和大蒜的硝酸盐含量则超过三级标准,污染严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小庆	洛阳理工学院环境与化学系	16	52	2.0	7.0
2	陈冬梅	洛阳理工学院环境与化学系	7	48	4.0	6.0