大豆油对瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响

• 作者: 侯俊财 刘艳平 姜宁 张永忠 桂仕林 贾志远 霍贵成
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆油 反-11C18:1 反-10C18:1 共轭亚油酸 瘤胃发酵
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 449-454
• 页数: 6页
• 分类号: S823.5
• 字数: 4207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2008.04.011

摘要

试验采用批次培养法研究了体外条件下添加大豆油对山羊瘤胃培养液中共轭亚油酸及氢化中间产物累积规律的影响,大豆油的添加量为 0 和 100 mg/瓶.结果表明大豆油组 cis-9,trans-11 CLA 含量始终显著高于对照组(P<0.05),且在培养8 h时含量达到最高,为6.05 mg/g干物质}大豆油组trans-10,cis-12 CLA含量显著高于对照组(P<0.05),其含量随培养时间的延长而逐渐升高;在培养16 h时,大豆油组总共轭亚油酸含量达到最大,为11.61 mg/g干物质;大豆油组的trans-10C18:1和trans-11C18:1含量显著高于对照组(P<0.05),在培养过程中,二者含量始终增加.大豆油组总反式C18:1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐增加,而总顺式C18:1脂肪酸含量随着培养时间的延长而逐渐下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	姜宁	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	152	965	17.0	24.0
3	侯俊财	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	66	266	9.0	12.0
7	刘艳平	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	7	13	2.0	3.0
8	贾志远	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	4	29	2.0	4.0
9	桂仕林	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	3	29	3.0	3.0