纸片法测定细菌总数——TTC显色浓度试验

• 作者: 曹杨
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: TTC 细菌总数
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1814字
• 语种: 中文

摘要

针对原料乳中细菌总数的一种快速、便携的检测方法进行了初步研究.选用纸片法进行测定细菌总数,首先要进行TTC显色浓度试验,通过对TTC浓度,加菌悬液量的筛选以及TTC对培养时间的影响,得到最佳的TTC浓度和最适的加样量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹杨	沈阳农业大学食品学院	2	12	2.0	2.0