富硒酵母发酵条件的初步研究

• 作者: 倪学勤 曾东 汪开毓 王鸿宾 胡黔 苟玲
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 畜牧学 硒 富硒酵母 发酵条件
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3

摘要

该试验就一株生产用啤酒酵母的发酵条件进行了初步研究。用紫外分光光度法测定4种不同发酵条件下回收酵母菌的有机硒含量。结果表明,最佳发酵条件为：使用PDA培养基,在500ml三角瓶中装液量为100ml,发酵20h加硒,培养48h收获菌体。在此条件下,酵母发酵液中有机硒含量可高达753μg/L菌液。