响应面分析法优化桑叶多糖提取工艺的研究

• 作者: 励建荣 应芝 韩晓祥
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 桑叶 多糖 提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-45
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 2846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.04.007

摘要

利用响应面分析法(RSM)优化桑叶多糖的提取工艺.采用单因素试验选取试验因素与水平.根据中心组合(Box-Benhnken)试验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法.在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出桑叶多糖的最佳提取工艺条件,即:提取温度77℃,料液比1:17,提取时间85min,提取2次.实际测得的桑叶多糖得率为4.67%,与模型预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	励建荣	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	198	3317	32.0	41.0
2	韩晓祥	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	44	311	10.0	16.0
3	应芝	浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室	3	85	3.0	3.0