福建预出口乌龙茶微生物污染情况初探

• 作者: 刘乾刚 尹春英
• 来源期刊: 茶叶科学技术
• 学科: 农学
• 关键词: 乌龙茶 茵落总数 霉菌 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 2368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2008.03.009

摘要

本试验对福建茶叶进出口有限责任公司预出口的(常规仓藏半年)安溪铁观音(一到四级)、闽南色种(一到四级)、永春水仙(一到三级)和建瓯水仙(一到四级)的菌落总数,霉菌和大肠杆菌进行了检测.检测结果表明:微生物含量以一级色种最高,且相应的含水量也是该次检测的所有茶样中最高的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘乾刚	福建农林大学园艺学院	21	129	6.0	11.0
2	尹春英	福建农林大学园艺学院	3	39	2.0	3.0