生鲜蔬菜供应链效率研究——以南京为例

• 作者: 卢凌霄 周应恒
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 生鲜蔬菜 流通效率
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 农业产业化
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: F762.3
• 字数: 4407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2008.01.025

摘要

通过对南京市城区代表性农贸市场内零售商的实地调查,采用流通层次及费用、损耗率、生产者分得比率等指标,分析了目前南京市生鲜蔬菜不同流通渠道的效率.研究表明,南京市场的蔬菜流通层次较多,效率不高;不同品种蔬菜的流通费用差别不大,流通损耗随品种变化有较大不同;生产者分得比例以直销渠道最高;零售商对于同类市场产品价格信息的了解较少.针对南京市生鲜蔬菜不同流通渠道的效率差异,提出了提高生鲜蔬菜供应链效率的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周应恒	南京农业大学经济管理学院	244	3793	31.0	52.0
2	卢凌霄	南京农业大学经济管理学院	44	458	13.0	20.0