葡萄酒与人体健康关系的探讨

• 作者: 王传荣
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 营养 保健 健康 探讨
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3497字
• 语种: 中文

摘要

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁经发酵酿制而成的低酒精度饮料酒,具有丰富的营养价值,长期适量饮用,对人体具有较好的保健作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王传荣		49	307	8.0	14.0