枸杞多糖提取工艺的研究

• 作者: 刘军海 李广录 高洪霞
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 枸杞多糖 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 60-62,72
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2635字
• 语种: 中文

摘要

以枸杞为原料,对其多糖成分提取工艺进行研究.采用单因素试验法对影响枸杞多糖提取率的主要因素进行分析研究,然后利用正交试验法优化提取构杞多糖的最佳工艺条件.枸杞多糖提取的最佳条件为提取温度90℃,料水比1:30(W:V),提取时间2 h.在最佳提取工艺条件下,枸杞多糖的一次提取率为10.76%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军海	聊城大学化学化工学院	45	747	15.0	25.0
2	高洪霞	聊城大学化学化工学院	9	67	3.0	8.0
3	李广录	聊城大学化学化工学院	2	68	2.0	2.0