饲粮添加镁对羔羊产肉力、肉品质和组织生化指标的影响

• 作者: 冯加猛 年芳 李发弟 郑琛 郝正里 马友记
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 羔羊 镁 产肉力 肉品质 生化指标
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 4074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2008.06.007

摘要

采用单因子分组试验设计,按同质原则将32只无角陶赛特(♂)与寒滩母羊(♀)的杂交一代公羔(平均5.5月龄)分为4组,在0.9倍NRC营养水平下,研究添加不同水平(0%、0.075%、0.150%和0.225%)镁(氧化镁)对羔羊产肉力、肉品质和肉营养成分的影响.结果表明:各组间羔羊产肉力、肉质和肉中干物质与蛋白质含量均无显著差异(P＞0.05);Ⅰ组背最长肌(LM)粗脂肪含量显著高于Ⅳ组(P＜0.05)及呈现高于Ⅱ组(P=0.194)的趋势;Ⅳ组LM中肌红蛋白含量显著高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.05);各组肉的货架期均为8d,第8矢Ⅳ组LM的挥发性盐基氮有低于Ⅰ组的趋势(P=0.112).血清与组织生化指标(蛋白质、MDA、SOD、T-AOC、LDH、LD、CK等)中,仅Ⅳ组肝脏SOD极显著地高于Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	年芳	甘肃农业大学动物科学技术学院	26	88	6.0	8.0
2	李发弟	甘肃农业大学动物科学技术学院	178	1869	22.0	32.0
4	郝正里	甘肃农业大学动物科学技术学院	82	1182	22.0	29.0
5	马友记	甘肃农业大学动物科学技术学院	83	410	11.0	17.0
6	冯加猛	甘肃农业大学动物科学技术学院	3	14	2.0	3.0
9	郑琛	甘肃农业大学动物科学技术学院	41	282	10.0	14.0