广西甜茶多酚的抗过敏性评价

• 作者: 夏宁 易湘茜 滕建文 韦保耀 黄丽
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 广西甜茶多酚 抗过敏 动物试验
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4373字
• 语种: 中文

摘要

通过动物试验对广西甜茶多酚的抗过敏性进行评价,为甜荼多酚的开发提供理论依据.采用小鼠被动皮肤过敏试验、小鼠耳廓肿胀试验、大鼠皮肤毛细血管通透性试验和二硝基氯苯致迟发型皮肤过敏试验时甜茶多酚样品A、B、C进行抗过敏性评价.在4组动物试验中样品C均有较强的抑制作用.样品A和B在小鼠的被动皮肤试验和2,4-二硝基氯苯所致迟发型皮肤过敏反应试验中表现出了抗过敏活性,未见对巴豆油所致小鼠耳廓肿胀以及对组织胺引起的大鼠毛细血管通透性有拮抗作用;样品C体现出了最显著的抗炎抗过敏功能,说明甜茶的抗过敏活性物质属于水解多酚类,其作用与纯度有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丽	广西大学轻工与食品工程学院	71	650	15.0	23.0
2	韦保耀	广西大学轻工与食品工程学院	83	882	20.0	26.0
3	滕建文	广西大学轻工与食品工程学院	103	1125	21.0	29.0
4	易湘茜		41	158	7.0	10.0
5	夏宁	广西大学轻工与食品工程学院	52	362	13.0	18.0