浅析柑桔类果汁饮料掺伪检验方法

• 作者: 陈海军
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 果汁饮料 分类 掺伪检验
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3011字
• 语种: 中文

摘要

果汁饮料的真实性是评价果汁饮料质量好坏的重要指标之一,也直接关系到消费者的切身利益.文章介绍了柑桔类果汁饮料的分类并探讨了掺伪检验内容及掺伪检验方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海军		39	91	5.0	8.0