模拟橙汁的渗透蒸馏浓缩研究

• 作者: 焦必宁 王丽玲
• 来源期刊: 过滤与分离
• 学科: 工学
• 关键词: 渗透蒸馏 葡萄糖 橙汁 浓缩
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 模拟研究
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 1790字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8265.2008.02.009

摘要

在室温下,葡萄糖溶液的水分活度与果汁的水分活度相当,本研究以葡萄糖溶液为果汁模拟液进行了OD浓缩的试验研究,分析了盐溶液的浓度、进料液的浓度、流速等条件对OD膜通量的影响,并在此基础上进行了OD浓缩澄清橙汁的可行性研究,证明OD可在室温下将8.8°Brix的澄清橙汁浓缩至63°Brix.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦必宁	中国农业科学院柑桔研究所	33	710	14.0	26.0