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摘要:
猪肉是我国人民肉类食品的主要来源,其安全性受到广泛的关注.饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全.本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染等方面进行了综述和探讨,为加强饲料安全监测及猪肉安全生产提供依据.
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文献信息
篇名 影响猪肉安全的饲料因素分析
来源期刊 畜牧与兽医 学科 农学
关键词 猪肉 安全 饲料
年,卷(期) 2008,(3) 所属期刊栏目 饲料营养
研究方向 页码范围 56-57
页数 2页 分类号 S816.17
字数 2511字 语种 中文
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畜牧与兽医
月刊
0529-5130
32-1192/S
大16开
南京卫岗1号南京农业大学内
28-42
1950
chi
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