五味演义——舌头对物产的“选美”

• 作者: 古清生
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 舌头 味道 自然界 胃
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: S858.26

摘要

过年的餐桌上，味道是菜肴的灵魂。“酸甜苦辣咸”，这五个字涵盖了世间纷繁的味道，也滋养着我们的肠胃和心灵。这些味道从何而来？从古到今发生了哪些变化？沿着时光的河流倒溯，我们收获到许多令人意想不到的发现。这次有关“味”的探求就是人类从自然界获取享受的过程，是如此意“味”深长。