魅人的"古法麻饼调味"(上)

• 作者: 胡克廷
• 来源期刊: 上海调味品
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 味海钩沉
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

今年三月在上海城隍庙民俗食文化活动中,上海人比较陌生的,来自浙江一个小地方"衢州"的邵永丰麻饼厂的展区,人气极旺,人们被技师现场如耍杂技般的麻饼"空中腾飞上麻"和沪上罕见的"炭烤绝技"深深吸引,现场观摩的中外宾客个个啧啧称奇,炭烤溢出的"麻香"更诱人食欲,"热麻饼"沪上又难得看到,因而一出炉就竞相购买,以一尝"衢州炭烤麻饼"的"特色风味"为快;小小麻饼还深受上海"解放日报"、"新民晚报"、"上海商报"等媒体关注,频频发布现场采访新闻,"新民晚报"更是少见的在一周内连续发表二篇采访报导.