凤尾菇漆酶性质及应用的研究

• 作者: 朱海潇 王霖 胡开辉 颜松 黄桂英
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 漆酶 菌株筛选 酶活 纯化 脱色
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: S646.143
• 字数: 3920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2008.01.011

摘要

液体发酵培养凤尾菇Pleurotus eryngii(凤杰一号),并对该菌株进行漆酶酶学性质和染料脱色的研究.粗酶液经盐析、透析、浓缩初步纯化后,漆酶活力达4.27 U·mL-1.该酶催化ABTS氧化反应的最适pH为4.5,温度为65℃,在60℃以下、pH 4.5～6.0该酶的稳定性最好,以ABTS为底物的km为0.335 mmol·L-1,Vmax为0.795 μmol·L-1·min-1,反应时间4～5 min为佳.该酶在不同底物的作用下,ABTS的氧化能力最强,愈创木酚、氢醌、JL茶酚次之,阿魏酸无氧化能力.叠氮化钠是该漆酶高效抑制剂,浓度为0.5 mmol·L-1使漆酶活性完全抑制.该酶对三苯甲烷染料(孔雀绿、结晶紫)均有降解脱色性能,脱色率分别达到72.3 %和50%.但该酶对孔雀绿的脱色能力比结晶紫要好,同时在体系中加入ABTS可提高脱色能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡开辉	福建农林大学生命科学学院	70	781	16.0	25.0
2	颜松	福建农林大学生命科学学院	4	76	3.0	4.0
3	朱海潇	福建农林大学生命科学学院	3	65	2.0	3.0
4	黄桂英	福建农林大学生命科学学院	3	65	2.0	3.0
5	王霖	福建农林大学生命科学学院	1	28	1.0	1.0