枸杞酒抗疲劳和耐缺氧功能的研究

• 作者: 樊振江 纵伟
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞酒 耐缺氧 抗疲劳
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 醇酒专页
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS264
• 字数: 1991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2008.02.007

摘要

为研究枸杞酒的耐缺氧、抗疲劳功能,应用保健食品功能学评价程序和检验方法,对饮用枸杞酒的小鼠进行耐缺氧、抗疲劳作用测定,结果表明:枸杞酒可显著延长小鼠游泳时间和在缺氧条件下的存活时间,降低小鼠剧烈运动后血乳酸水平,减少肝糖原的消耗,说明枸杞酒具有提高机体机能、增强机体耐缺氧、抗疲劳的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纵伟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	219	1650	20.0	27.0
2	樊振江		17	192	9.0	13.0