水提分离钝顶螺旋藻藻蓝蛋白及其稳定性研究

• 作者: LIU Yang ZHAO Pei 庞广昌 王雪青
• 来源期刊: 天津师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 藻蓝蛋白 水提法 收率
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2+1
• 字数: 3101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1114.2008.03.004

摘要

应用水提法分离钝项螺旋藻藻蓝蛋白后,考察了螺旋藻细胞破碎液的藻液比、盐离子浓度、pH和环境温度等对藻蓝蛋白分离的影响,并对藻蓝蛋白的耐热性能及耐酸碱性能进行了研究.结果表明:用藻液比为5 g/L及50%(NH4)2SO4进行盐析沉淀,提取藻蓝蛋白的收率可达62.4 mg/g藻粉;螺旋藻藻蓝蛋白在常温时保持稳定,在较高温度时稳定性下降;在中性溶液环境时,藻蓝蛋白的稳定性良好,偏酸或偏碱环境均改变螺旋藻藻蓝蛋白的性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雪青	天津商业大学生物技术与食品科学学院	20	95	5.0	9.0
2	庞广昌	天津商业大学生物技术与食品科学学院	39	194	10.0	12.0
3	LIU Yang	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	10	1.0	1.0
4	ZHAO Pei	天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	10	1.0	1.0