2007年成都市食物中毒事故特点分析

• 作者: 刘艳 彭楠 曹晋原 李明川 李晓辉 潘茜
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 食源性疾病 食物中毒 餐饮场所 微生物性危害 化学性危害
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 疾病控制
• 页码范围: 313-314
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2008.05.021

摘要

目的 对成都市2007年食物中毒事故报告进行分析,探讨成都市食源性疾病的现状特点,为有关部门制订食源性疾病防控措施提供科学依据.方法 综合分析成都市2007年食物中毒事故的报告.结果 2007年成都市报告发生食物中毒事故(含投毒)35起,中毒人数352人,死亡2人(投毒引起).2-3季度发生的食物中毒起数占65.7%,餐饮场所发生的食物中毒起数占68.6%,微生物性危害导致的食物中毒起数占45.7%,化学性食物中毒起数占17.1%.结论 食源性疾病是成都市的一个重要公共卫生问题,2～3季度为食物中毒高发期,餐饮场所是食源性疾病发生的主要场所,控制微生物性危害仍然是降低食源性疾病的重要手段,但化学性危害的控制也不应放松.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓辉		61	367	9.0	15.0
2	李明川		19	124	7.0	10.0
3	彭楠		6	69	3.0	6.0
4	刘艳		42	284	10.0	13.0
5	曹晋原		21	147	7.0	11.0
6	潘茜		26	147	7.0	10.0