玉米加工新技术

• 作者: 张诚彬
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米加工 新技术 清理 脱胚 碾磨和筛理 经济价值
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS210.2
• 字数: 1305字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2008.01.003

摘要

阐述了玉米籽粒特性及其加工产品的种类,又对一项玉米加工新技术在清理、脱胚、碾磨和筛理等各个环节的作用和采用的设备作了简介.最后介绍了几种特定产品适用的脱胚过程和碾磨工艺,并强调了新工艺的经济价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张诚彬		29	42	4.0	5.0