近红外分析技术在粮油产品加工中的应用

• 作者: 盛欣昕 纵伟
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外 检测 粮油 应用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 37-39,47
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 4265字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3582.2008.02.010

摘要

近红外光谱(NIRS)分析技术是一种快速、无损的新型检测技术,在粮油产品加工领域得到越来越广泛的应用.本文阐述了近红外光谱分析技术的原理、特点以及该技术在粮油产品成分测定、品质检测、害虫检测、安全控制等方面的应用,并对以后进一步的研究进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纵伟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	219	1650	20.0	27.0
2	盛欣昕	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	3	7	2.0	2.0