鱼类肌纤维特性与鱼肉品质关系

• 作者: 关文静 朱艺峰 陈芝丹
• 来源期刊: 水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼类肌纤维 鱼类品质
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 101-104
• 页数: 4页
• 分类号: S968.1
• 字数: 4244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-1111.2008.02.014

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱艺峰	宁波大学教育部应用海洋生物技术重点实验室	38	397	13.0	19.0
2	关文静	宁波大学教育部应用海洋生物技术重点实验室	3	49	2.0	3.0
3	陈芝丹	宁波大学教育部应用海洋生物技术重点实验室	5	58	4.0	5.0