K-卡拉胶烷氧基化衍生物的制备及其抗氧化活性

• 作者: 沈伟 郭锡坤
• 来源期刊: 汕头大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 低分子量K-卡拉胶 烷氧基化 长脂链 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 页码范围: 35-41,59
• 页数: 8页
• 分类号: TQ031.2
• 字数: 4516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4217.2008.04.007

摘要

在温和条件下将K-卡拉胶(KC)降解成低分子量K-卡拉胶(LMW-KC),然后与长脂链溴代烷在二甲基亚砜(DMSO)中进行烷氧基化,合成具有长脂链的LMW-KC烷氧基化衍生物.IR、13C-NMR和1H-NMR测试结果表明,K-卡拉胶降解后其结构单元没有被破坏.抗氧化活性的测定结果表明,LMW-KC的烷氧基化衍生物抗氧化活性明显增强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭锡坤	汕头大学化学系	87	756	16.0	24.0
2	沈伟	汕头大学化学系	1	1	1.0	1.0