动物性海产品中砷形态分析方法的研究

• 作者: 刘丽萍 吴永宁 周蕊 张磊 李筱薇 赵云峰
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 砷 色谱法,液相 光谱法,荧光 海味
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 298-303
• 页数: 6页
• 分类号: R1
• 字数: 5339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-9624.2008.05.003

摘要

目的 建立动物性海产品中砷甜菜碱(AsB)、亚砷酸盐(AsⅢ)、砷酸盐(AsⅤ)、二甲基砷酸(DMA)和一甲基砷酸(MMA)的液相色谱-在线紫外消解-氢化物发生-原子荧光光谱联用的测定方法(LC-UV-HG-AFS).方法 以90%甲醇为提取溶液,超声振荡提取后,提取液以N2浓缩至近干,加水溶解残渣后以正己烷萃取除去脂质成分,取下层清液,以超纯水定容至10 ml,过滤后进样分析;以0.2 mmol/L磷酸二氢铵(pH9.0)和20 mmol/L磷酸二氢铵(pH6.0)为流动相,梯度洗脱,以Hamilton PRPX-100柱分离,LC-UV-HG-AFS检测.结果 在给定的色谱条件下,AsB、AsⅢ、AsⅤ、DMA和MMA达到基线分离;各组分的检出限在0.0025～0.0032 mg/L之间,重复性和再现性＜10%,0.2 mg/kg添加水平的回收率＞85%;鱼、虾、贝样品中所含有的主要砷形态化合物为AsB,仅在某些贝类样品中检出微量AsⅢ和DMA;分别以定值参考物NBS 1566牡蛎组织和BCR 627金枪鱼考察总砷测定和砷形态分析的准确性,结果符合定值要求.结论 建立的LC-UV-HG-AFS方法适合于动物性海产品中砷形态化合物的特异性检测,测定结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张磊	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	22	342	10.0	18.0
2	吴永宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	144	2044	25.0	34.0
3	刘丽萍	北京市疾病预防控制中心中心实验室	56	772	16.0	26.0
4	赵云峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	62	844	18.0	26.0
5	周蕊	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	8	183	6.0	8.0
6	李筱薇	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	27	791	17.0	27.0