生物转化生成D-阿洛酮糖的类球红细菌的筛选

• 作者: 张涛 张龙涛 江波 沐万孟
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: D-阿洛酮糖 Rhodobacter sphaeroides 生物转化
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4216字
• 语种: 中文

摘要

对鱼塘淤泥、水样中富集分离的27株光合细菌的静止细胞反应产物,采用高效液相色谱进行分析,从中筛选到1株D-阿洛酮耱产率较高的菌株,在形态和常规生理生化方面鉴定的基础上,结合16S rDNA序列分析鉴定为类球红细菌(Rhodobacter sphaeroides),定名为类球红细菌SK011.SK011利用D-果糖(36 g/L,pH7.5)为底物进行静止细胞转化,45℃,5 h,D-阿洛酮糖产率达到6.54%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	158	1420	20.0	30.0
2	江波	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	221	2327	26.0	39.0
3	沐万孟	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	93	558	12.0	18.0
4	张龙涛	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	6	53	5.0	6.0