高聚物萃取双波长法测定胭脂红及苋菜红含量的研究

• 作者: 巫素琴 庞惠丹 曾秀文 杜建中 温亚波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高聚物 胭脂红 苋菜红 双波长法
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 441-443
• 页数: 3页
• 分类号: O658.2
• 字数: 2785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.03.094

摘要

利用水溶性高聚物的水溶液在无机盐存在下可分成两相的特点,将胭脂红和苋菜红转入高聚物相,消除了其它物质的干扰.加入硼砂缓冲溶液,调节溶液pH约为8,用双波长等吸收法测定胭脂红和苋菜红的含量.结果显示,胭脂红在0.80～60μg/ml,苋菜红在1～70μg/ml范围内有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,回收率为96%～105%,该方法检测快速、准确,无毒,而且易于操作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巫素琴	湛江师范学院化学科学与技术学院	3	39	3.0	3.0
2	温亚波	湛江师范学院化学科学与技术学院	3	39	3.0	3.0
3	杜建中	湛江师范学院化学科学与技术学院	41	206	8.0	11.0
4	曾秀文	湛江师范学院化学科学与技术学院	3	21	3.0	3.0
5	庞惠丹	湛江师范学院化学科学与技术学院	1	14	1.0	1.0