一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

• 作者: 柏春刚
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 食物中毒 肠毒素 检测
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 247-248
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2008.04.023

摘要

目的 了解一起食物中毒的情况及发生原因.方法 对该起食物中毒进行流行病学调查及中毒食物、患者呕吐物的实验检测.结果 有10名进餐者在餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状.采集样品15件,其中3件样品检出金黄色葡萄球菌,且肠毒素检测均为阳性,检出率20%.结论 该起食物中毒为金黄色葡萄球菌肠毒素中毒,中毒食品为大米饭.