食品抗菌包装纸的研究

• 作者: 张景强 李清春
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 抗菌 包装纸
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 228-230,247
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 4495字
• 语种: 中文

摘要

概述了抗菌食品包装的发展及其抗菌机理,具体介绍几种抗菌包装纸的研究及应用状况,以期能对今后的新型抗菌包装纸的开发有所裨益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清春	电子科技大学中山学院化学与生物系	26	136	5.0	10.0
2	张景强	华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室	6	160	4.0	6.0