铁路冷藏运输主要技术条件的研究

• 作者: 刘广海 孙金平 韩伯领
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工及贮藏 铁路运输 冷藏条件 技术条件修订 食品质量
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 23-27
• 页数: 5页
• 分类号: TB69|TS250.7
• 字数: 7639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2008.01.005

摘要

铁路冷藏运输作为我国食品冷藏链的重要环节,对食品安伞供应和流通质量起着重要作用.铁路现有冷藏运输条件标准较低,不能满足当今市场供应要求,有必要依食品贮运要求进行更新提高,以有效提高铁路冷藏运输水平,提高食品质量及安全性.在充分研究借鉴国内外相关食品标准的基础上,结合我国国情、路情和易腐产品市场发展需求等情况,全面系统地对铁路冷藏运输技术条件进行了更新修订,补充完善了关键质量指标,严格了各项运输指标.文章介绍了其中的关键技术指标的确定过程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘广海		52	472	12.0	18.0
2	韩伯领		7	75	5.0	7.0
3	孙金平		2	5	1.0	2.0