浅议多粮风味酒的"陈味"来源

• 作者: 信春晖 郝景峰
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 多粮风味酒 陈味 来源
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS201.3
• 字数: 1328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.02.025

摘要

介绍了多粮白酒"陈味"的来源、产生方式和条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	信春晖		15	47	5.0	6.0
2	郝景峰		2	16	1.0	2.0