藥用真菌與中藥復方固體發酵研究的創新思路

• 作者: 游明樂
• 来源期刊: 生命科学（ISSN1934-7391）
• 学科: 生物学
• 关键词: 藥用真菌 固體發酵 藥性基質 中藥復方 復方藥性菌質
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 页码范围: 60-65
• 页数: 6页
• 分类号: Q

摘要

藥用真菌與中藥復方之間的有機結合，是一種復合型 中藥生産工藝，也是一項包含酶工程和發酵工程爲主體的現代中藥生物工程。本文從發酵工藝原理，發酵産物及其特點、性質方面，分析了現代藥用真菌固體發酵的研究狀況，探討了藥用真菌與中藥復方基質構成的發酵組合，在特定條件下進行固體發酵研究的可行性及存在問題，展望了藥用真菌與中藥復方固體發酵研究的光明前景。

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