小麦硬度指数法的应用与分析

• 作者: 吕秀鑫 王小萍
• 来源期刊: 面粉通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 硬度测定 指数法 应用 分析
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 品质监控
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2267字
• 语种: 中文

摘要

阐述了小麦硬度指数法测定小麦硬度指数的标准样品制作、试样预处理、仪器调试、样品测试操作过程和技术要领、检验T作质量和技术核查验证,确保了小麦硬度指数测定法的准确应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小萍	江苏省句容市粮食局中心化验室	9	14	2.0	3.0
2	吕秀鑫	江苏省句容市粮食局中心化验室	1	3	1.0	1.0