沙葱提取物中营养成分的分析

• 作者: 张巧娥 敖长金
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 沙葱 提取物 营养成分
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: S816.35
• 字数: 1129字
• 语种: 中文

摘要

研究了沙葱水溶性提取物和沙葱脂溶性提取物的营养成分,结果表明,沙葱水溶性提取物中粗蛋白、铁、锌、谷氨酸含量较高;脂溶性提取物中粗脂肪、胱氨酸的含量较高,说明沙葱提取物中营养成分含量较高,有利于进一步研究和开发这些产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖长金	内蒙古农业大学动物科学与医学学院	186	1193	17.0	22.0
2	张巧娥	宁夏大学农学院动物科学系	57	254	10.0	14.0