造神

• 作者: 杨友
• 来源期刊: 野草
• 学科: 文学
• 关键词: 炸丸子 一朵朵 绣球花 金绣球 馅料 给你 天来 儿小 乱作一团 又香
• 年，卷（期）: ycc_2008,（1）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: I247

摘要

赵老板的小餐馆门面小,只经营煎饼、豆腐脑和油炸丸子,但赵老板的油炸丸子在平阳城却颇有些名气。他用金黄的纯小米磨面,馅料也地道,做成核桃大的丸子放进翻滚的油锅里炸,掌握火候适度,炸出的丸子黄灿灿色泽鲜艳,满身是刺儿疙瘩,盛在盘子里就像一朵朵盛开的"绣球花",吃起来香酥可口。如果用香汤烩了吃更是别有一番风味,外面的刺儿疙瘩筋道耐嚼,里面