凡纳滨对虾精氨酸激酶的分离纯化及性质研究

• 作者: 冀培丰 姚翠鸾 孔鹏 张子剑 张瑞英 王志勇 韩学哲 黄珊珊
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 凡纳滨对虾 精氨酸激酶 纯化 性质
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 页码范围: 690-696
• 页数: 7页
• 分类号: S917
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-0615.2008.05.005

摘要

经过CM-纤维素批量层析、Separdex G-100柱层析、DEAE_纤维素柱层析等步骤,从凡纳滨对虾肌肉组织分离得到精氨酸激酶,经SDS-PAGE检测达到电泳纯,分子量约为40kDa.对该酶的性质进行分析结果表明,精氨酸激酶的最适作用温度为55℃,当温度高于65℃时,酶活力显著下降;pH 8时酶活力较高,低浓度的精氨酸对酶活力有促进作用,高浓度时表现抑制作用,而底物类似物精胺和氨基胍则对酶促反应表现出完全的抑制.NaCl,KCl对酶的活力具有促进作用,低浓度(10 mmol·L-1)MgCl2对酶活力表现出激活作用,而CuCl2与MnCl2则表现出完全抑制酶活力,CaCl2与ZnCl2在低浓度时对酶活力无明显影响,但是随着浓度升高,对酶具有抑制作用.