积极发展种草养鹅 促进闽东经济发展

• 作者: 池春梅 雷松波
• 来源期刊: 福建农业
• 学科: 经济
• 关键词: 鹅产品 养鹅业 闽东地区 鹅肥肝 蛋白质含量 综合效益 种草养鹅 经济发展 积极发展 不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: F326.3
• 语种: 中文

摘要

一、养鹅综合效益好首先,鹅产品符合当今人们的饮食时尚.据分析,鹅肉的营养非常丰富,其蛋白质含量为22.3%(鸭21.4%、鸡20.6%、猪14.8%),比牛肉羊肉高得多.其氨基酸含量也高于鸡肉.鹅肉中的脂肪含量也仅为11%,比鸡、鸭、猪肉都低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸.鹅产品中的鹅肥肝含有卵磷脂、DNA、RNA

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷松波		10	0	0.0	0.0
2	池春梅		13	4	1.0	2.0