苜蓿产品在食品及饲料工业中的应用

• 作者: 杨玲玲 王成章
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苜蓿产品 食品 饲料 应用
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 草地畜牧业
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: S551+.709.9
• 字数: 5432字
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着对苜蓿Medicago sativa研究的深入,其产品的应用范围更为广泛.综述了苜蓿不同加工产品在食品及饲料工业中的应用,指出了当前存在的问题,并进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章	河南农业大学牧医工程学院	232	3606	32.0	46.0
2	杨玲玲	河南农业大学牧医工程学院	6	82	5.0	6.0