高水分玉米热风加热压片的试验研究

• 作者: 王德福 王明明
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高水分玉米 热风加热 压片
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 254-257
• 页数: 4页
• 分类号: S816.34
• 字数: 3104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2008.01.050

摘要

该文利用自行研制的对辊式压片机对黑龙江省新收获的玉米(研究中玉米含水率为 28.9%)进行了热风加热后压片的试验研究,这有利于解决干玉米添加蒸汽进行压片时成本较高的问题.对影响高水分玉米热风加热压片的因素,利用正交旋转组合设计的方法,以玉米片糊化度、容重、碎粉率为评价指标进行了试验研究.高水分玉米经热风加热后压片加工对提高玉米的糊化度有利.按该试验装置及试验参数范围,高水分玉米经热风加热进行压片加工的较佳参数组合为:加热的热风温度为130℃左右、热风对玉米加热时间为60～70 min、压辊的间距为0.5～1.0 mm、压辊的转速为150～200 r/min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德福	东北农业大学工程学院	72	697	14.0	23.0
2	王明明	东北农业大学工程学院	2	5	1.0	2.0