"国井"复粮芝麻香酒的探析

• 作者: 张锋国 王凤丽 邵先军
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: "国井"复粮芝麻香 吡嗪类化合物 "井窖" "井芯" "二次窖泥技术""DMADV"技术
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS201.2
• 字数: 7972字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.05.014

摘要

为了满足消费者"健康饮酒,追求个性化"的需求,"国井"复粮芝麻香酒在传统芝麻香酒基础上科技创新,采用多粮原料、多微共酵、微量成分丰富、功能多效、个性鲜明、品质高雅,成为白酒高端市场上一颗璀璨的明珠.