鱼类加工下脚料可制成胶原蛋白

• 来源期刊: 水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 胶原蛋白 加工下脚料 鱼类 配合治疗 功能性多糖 骨质疏松症 市场需求量 细胞再生
• 年，卷（期）: sckj,（2）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: S858.28

摘要

胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。在应用上，胶原蛋白制剂可有效改善关节炎及骨质疏松症，还可以用于治疗营养不良、蛋白缺乏、严重胃炎、胃溃疡的修复，用于美容，并与其他药物配合治疗心脏病、肝病、高血压等。胶原蛋白的潜在年市场需求量高达2000吨以上，潜在市场产值达20亿元人民币。目前市面上的胶原蛋白多来自陆地上的鸡、猪、牛等动物，安全性面临挑战，而海洋胶原蛋